VECCHIO MULINO - Antichi Mais Piemontesi - Associazione di agricoltori e artigiani

In tempo di guerra ha rivestito un ruolo di vitale importanza fornendo materie prime essenziali per la preparazione di cibi agli abitanti di Magnano e dei paesi limitrofi.

Nonna Felicita ha rischiato la vita durante il periodo della resistenza per l’operato che stava svolgendo: ne è uscita indenne solo grazie all’aiuto di un’amica di paese, direttrice dell’ufficio postale dell’epoca.

Con il passare degli anni l’attività è passata al figlio Giovanni, agricoltore e allevatore di pochi bovini per il sostentamento famigliare, che con l’aiuto della moglie Livia è riuscito a mantenere in funzione il mulino a costo di molti sacrifici.

Grazie a questa piccola realtà contadina le successive generazioni hanno potuto crescere e vivere degnamente.

Il mulino ha cessato di macinare a fine anni ’80 e il nipote Ludovico, figlio di Pietro, ha ancora il ricordo delle ultime macinazioni del nonno.

Dopo una lunga e attenta ristrutturazione del mulino, delle macine e dello stabile, Pietro Ottino ritorna ora a macinare applicando i metodi di un tempo nel rispetto di tutte le normative sanitarie e preventive in vigore.

Ottiene così un prodotto di qualità superiore che saprà soddisfare i palati più esigenti.”