AZ. AGRICOLA CARETTO LORIS LIVIO - Antichi Mais Piemontesi - Associazione di agricoltori e artigiani

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ASSOCIATI
Azienda Agricola
Caretto Loris Livio

L’Azienda Agricola Caretto Loris Livio è situata a San Giorgio C.se, un paese ricco di storia e cultura, immerso nel verde Canavese. Dislocata nel cuore della campagna, la Cascina Caretto è ancora oggi, come fin dal 1800 fulcro della attività aziendale. Credendo molto nella produzione a km 0 e ricercando la qualità e la tipicità nella produzione, a partire  dal 2004 abbiamo intrapreso questa grande passione per gli antichi mais piemontesi. Abbiamo iniziato a seminare in appezzamenti lontani dai mais comuni, il Pignoletto Rosso ed il Nostrano dell’ Isola , aggiungendo successivamente l’ Ostenga. La lontananza da altri campi ci permette di mantenere  la purezza del seme delle varietà. Le pannocchie, una volta giunte a maturazione e raccolte vengono portate in Azienda dove vengono  selezionate manualmente. Questa operazione  seppur impegnativa , ci permette di mantenere un’ elevata la qualità.
La scelta inoltra di farla macinare a pietra consente di ottenere una farina integrale ricca di  fibra e di gusto.
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scheda produttore
AZIENDA AGRICOLA CARETTO LORIS LIVIO

CASCINA CARETTO - 10090 SAN GIORGIO CANAVESE - TO

www.vinidelcanavese.it

0124.32479 - 0124.32479 - 328.0999745 - 347.8738077

info@vinidelcanavese.it
VARIETÀ COLTIVATE

PIGNOLETTO ROSSO
OTTOFILE BIANCO
NOSTRANO DELL' ISOLA
  PRODOTTI  

FARINA DA POLENTA
BISCOTTI
GALLETTE
 PRODOTTI  con MARCHIO ANTICHI MAIS

FARINA DA POLENTA
GALLETTE
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